Tak pernah bikin bosan, melihat hidangan sederhana seperti ayam goreng tradisional enak dimakan kapan saja. Berikut ini lima tempat makan yang punya ayam goreng legendaris.
Kalau sudah bosan berbuka puasa dengan hidangan ala Barat atau Oriental, menu sederhana seperti ayam goreng dengan bumbu jadul atau tradisional bisa jadi pilihan. Di Jakarta, ada banyak tempat makan ayam goreng ‘jadul’ yang enak.
Tentunya tempat makan ayam goreng ini sudah legendaris dan memiliki pelanggan setia selama puluhan tahun. Meski memakai racikan bumbu sederhana, tapi olahan ayam goreng di sini dijamin bisa menambah nafsu makan. Apalagi jika disantap dengan sambal dan lalapannya.
Berikut lima rekomendasi tempat makan ayam goreng legendaris dan enak di Jakarta.
1. Ayam Goreng Berkah
Di wilayah Melawai, Jakarta Selatan, ada restoran Ayam Goreng Berkah yang sudah ada sejak tahun 1963. Setiap harinya restoran ini selalu dipenuhi pengunjung, yang rela mengantre untuk mendapatkan tempat duduk.
Untuk olahan ayam gorengnya terbilang sederhana, yaitu ayam diungkep dengan bumbu khas Jawa lalu digoreng hingga garing. Di sini menggunakan ayam kampung, sehingga tekstur rasa daging lebih gurih dan sedikit manis. Selain itu menu pelengkapnya ada tahu tempe, ati ampela, dan sayur asem.
Sampai sekarang tempat ini tak pernah sepi. Kisaran harganya dari Rp 31.000 – Rp 62.000 untuk per ekor ayam goreng kampung. Bisa pilih menu nasi uduk atau nasi putih yang tersedia di sini.
2. Ayam Goreng Mat Lengket
Berdiri sejak tahun 1973, warung makan sederhana Ayam Goreng Mat Lengket tak pernah kehilangan pelanggannya. Bahkan hingga Presiden Jokowi saja gemar makan nasi uduk, dan ayam goreng di sana. Mirip seperti warung nasi uduk lainnya, menu yang ditawarkan ada ayam goreng, ati ampela, semur jengkol, hingga kulit ayam.
Tentunya ayam goreng di sini menggunakan ayam kampung. Dibumbu dengan bumbu ungkep kuning, rasanya gurih dan empuk. Tak lupa nasi uduk khas Betawi yang menjadi menu andalan di sini, semakin membuat rasa ayam goreng tradisional ini enak.
Apalagi semenjak kedai Mat Lengket viral di media sosial, antreannya dua kali lipat. Harganya sendiri . Harganya sendiri masih terjangkau, sepotong ayam goreng dihargai Rp 21.000, kalau mau tambah nasi uduknya harganya Rp 9.200 perporsi
3. Ayam Goreng Ibu Haji
Ke daerah Jatinegara, ada restoran Ayam Goreng Ibu Haji yang sudah buka sejak 60 tahun lalu. Sempat hangus terbakar di tahun 1998, tapi restoran ini masih bertahan hingga sekarang. Menu yang disajikan cukup sederhana, hanya ayam goreng dan sayur asem.
Ciri khas dari ayam goreng ini terletak pada bumbu ungkepnya yang kuning cerah, dan potongan ayam kampung yang besar. Selain itu cocolan sambal ulek merah, yang dipadukan dengan sayur asem juga tak kalah enak. Tersedia juga empak goreng yang disajikan dengan serundeng.
Harganya masih murah sepotong ayam kampung bumbu kuning harganya Rp 23.000. Bisa juga tambahkan paru sapi goreng seharga Rp 21.000 saja agar lebih enak.
4. Ayam Goreng. H. Mardun Martinah
Sudah ada sejak tahun 1960an silam, ayam goreng Haji Mardun terkenal legendaris dan hits di kalangan penggemar ayam goreng. Menu yang ditawarkan tentunya ada ayam goreng kampung, bisa pesan satu ekor atau potongan.
Ayam goreng versi Haji Mardun ini seperti ayam pop yang kemudian digoreng dalam minyak panas asal saja seperti gaya Cina. Sehingga warnanya tidak garing kecokelatan melainkan masih sedikit putih dengan jejak kuning sedikit kecokelatan.
Menu lainnya ada tahu bandung, semur kentang, sayur asem, bihun goreng dan sayur lodeh yang bisa dijadikan teman menikmati si ayam goreng. Selain itu ada nasi rames gaya Betawi yang berupa campuran semur kentang, bihun, lodeh, dan acar timun. Harganya per potong dari angka Rp 27.500.
5. Ayam Goreng Suharti
Berdiri sejak tahun 1972, tempat makan ayam goreng legendaris ini pertama kali buka di Yogyakarta kemudian populer di Jakarta. Di sini terkenal menyajikan ayam goreng gaya Jawa, yang lengkap dengan kremesan dan sambal ulek yang khas.
Di sini spesialis menggunakan ayam kampung utuh, wajar saja harganya terbilang lebih mahal dibandingkan ayam goreng lainnya. Untuk satu ekor ayam goreng utuh lengkap dengan kremesan dan sambal, harganya sekitar Rp 138.000 belum termasuk dengan nasi putih.
Kalau mau beli satuan di sini tidak bisa, hanya tersedia menu ayam goreng setengah ekor yaitu Rp 70.000. Selain menu di atas, menu pelengkap lainnya juga terbilang mahal. Seperti cah kangkung seharga Rp 38.000, kremesan ayam seharga Rp 58.000 hingga tambahan lalapan dan sambel harus tambah Rp 21.000. Tapi sebanding dengan rasa enaknya.
